新年伊始，江西省新余市渝水區下村鎮欣欣榮菌菇基地的智能恒溫大棚里菇香四溢。“現在正是香菇上市季節，我們基地的香菇質量上乘，常有來自上海、湖南、福建、廣東等地的客戶上門收購，還可以出口到東南亞國家。”基地負責人付小華說。

　　小鎮種植的香菇緣何走上國際餐桌?“多虧基地的智能生產線，我們的香菇才能暢銷海內外。”付小華一邊介紹，一邊領著記者走進基地的菌棒生產培育車間，只見農作物秸稈、木屑等原料通過全自動制棒機攪拌均勻，經噴水混合后送入機器壓制成菌棒。“制好的菌棒經過滅菌、預冷、強冷、吹淋、接種等環節，再進入恒溫倉庫培養120天，就可以搬運到智能恒溫大棚出菇了。”付小華說。

　　記者在智能恒溫大棚看到，大棚智能控制系統的顯示屏上溫度、濕度數據一目了然。“通過智能控制系統，能夠將大棚的溫度、濕度調節到最適合香菇生長的環境，并對香菇的生長情況進行實時監控，不僅有利于提高產量，而且生長出來的香菇品質更好，更受客戶歡迎。”付小華說，有了智能生產線，我們的香菇正在向高端品質看齊，目前香菇批發均價5元左右一斤，而品質好的香菇能賣到10元一斤，并且供不應求。

　　近年來，下村鎮把發展產業扶貧作為帶動貧困戶增收致富的主攻方向，大力推動香菇產業發展。截至2019年底全鎮已建設菌菇大棚500余個，不僅為貧困戶提供了就業崗位，還為貧困戶免費提供香菇種植技術培訓，引導貧困戶自主創業。

　　每年的10月份到第二年4月份是下村鎮的主要產菇期，記者在大棚里看到一朵朵肉厚圓整、碩大緊實的香菇整齊地排列在菌棒上，菇農們正忙著采摘香菇，一派豐收景象甚是喜人。“這段時間是基地最忙的時候，菇農在基地務工每人每天有80元到100元工資收入，一個種植周期人均增收將超過1萬元。”付小華說。

　　為建立穩定脫貧長效機制，下村鎮自2017年開始與欣欣榮菌菇基地簽訂協議，由基地向貧困戶提供優質菌棒和免費技術指導，到香菇產出的時候，貧困戶以香菇抵扣菌棒成本，并獲得其余產出。“貧困戶還可以與基地簽訂保價回購協議，解決他們的后顧之憂。”下村鎮黨委副書記黃明說。

　　61歲的付圳古是下村鎮袁家村的貧困戶，早些年在欣欣榮菌菇基地務工，2018年他從基地認領菌棒開始自己種植香菇。經過基地技術人員指導，他學會了如何控溫、灑水等種植技術，成了種植香菇的“半個專家”。2018年付圳古通過種植香菇增收3萬余元，第二年他便向村里提出脫貧申請，成功摘掉“貧困帽”。“學會了香菇種植技術，今年還要擴大種植規模，收入還會增加，貧困的日子已經過去啦。”付圳古高興地說。

　　“目前已有附近5個鄉鎮22個村級合作社的2183名貧困人口從基地獲得分紅，300余名貧困戶通過種植香菇實現在家門口就業。”付小華說，2020年基地將再建50個智能恒溫大棚，提高智能恒溫大棚占比，通過科技種菇提升香菇產量，帶動更多人增收致富。