當(dāng)一枚火箭騰空而起時(shí),人們或許很難想象,一枚看似普通的雞蛋也正經(jīng)歷著與航天器同等嚴(yán)苛的“體檢”。
這并非科幻場景,而是中國航天科技與民生食品深度融合的真實(shí)寫照。4月22日,在上海黃浦江畔的蛋品世界科技館,圣迪樂與中國航天事業(yè)再度攜手,在《中國航天生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品通用技術(shù)要求》發(fā)布之際,開啟了宇航級民用食品普惠大眾的新紀(jì)元。
嚴(yán)苛標(biāo)準(zhǔn) 讓航天科技守護(hù)人間煙火
一顆雞蛋的科技革命背后,是整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的協(xié)同創(chuàng)新,也是航天科技賦能農(nóng)牧食品行業(yè)的生動實(shí)踐。
當(dāng)前,中國農(nóng)牧食品產(chǎn)業(yè)正在經(jīng)歷技術(shù)變革。傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式生產(chǎn)效率低、標(biāo)準(zhǔn)化程度不足,難以滿足消費(fèi)者對安全、營養(yǎng)、美味的多層次需求。唯有將科技創(chuàng)新融入產(chǎn)業(yè)鏈,才能破解“經(jīng)驗(yàn)主義”桎梏,實(shí)現(xiàn)從“規(guī)模擴(kuò)張”到“價(jià)值創(chuàng)造”的轉(zhuǎn)變。而生物技術(shù)、數(shù)字技術(shù)、航天技術(shù)的跨界融合,也在重塑產(chǎn)業(yè)底層邏輯。
航天科技多年來一直堅(jiān)守的“零缺陷”“零失誤”在圣迪樂生產(chǎn)基地具象化為數(shù)字:與國際標(biāo)準(zhǔn)接軌的“SDL標(biāo)準(zhǔn)”,小到一粒食糧的農(nóng)殘和重金屬檢測,大到生物防疫的整體要求,用到1185個(gè)質(zhì)量控制點(diǎn)、88個(gè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)文件——這種量級把控,常見于精密儀器制造領(lǐng)域。
在圣迪樂母公司鐵騎力士的國家認(rèn)定企業(yè)技術(shù)中心馮光德實(shí)驗(yàn)室,科技賦能體現(xiàn)在每個(gè)環(huán)節(jié):自建蛋雞研究院,引進(jìn)德國羅曼祖代種雞建立基因庫,自主研發(fā)蛋雞專用益生菌制劑,物流箱內(nèi)置的芯片能追溯至母雞代次信息。這種工業(yè)化思維,讓傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)煥發(fā)新質(zhì)生產(chǎn)力。
2020年,鐵騎力士又斥資5億元打造以SAP ERP為底座的全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字化平臺,實(shí)現(xiàn)研發(fā)、營銷、供應(yīng)鏈、財(cái)務(wù)、人力資源的全面協(xié)同,實(shí)現(xiàn)生豬、蛋雞、肉鴨三大產(chǎn)業(yè)鏈的數(shù)字化全流程貫通,從而構(gòu)建起完整覆蓋飼養(yǎng)環(huán)節(jié)、屠宰環(huán)節(jié)、分割加工環(huán)節(jié)、零售環(huán)節(jié)、物流環(huán)節(jié)的質(zhì)量信息追蹤系統(tǒng)。
依托此質(zhì)量信息追蹤系統(tǒng)和SDL標(biāo)準(zhǔn),圣迪樂實(shí)現(xiàn)從種源培育、飼料生產(chǎn)到終端銷售的全程數(shù)據(jù)透明化,連續(xù)827批次國家監(jiān)督抽查合格率保持在100%,成為唯一一家同時(shí)獲得NSF“可生食雞蛋認(rèn)證” “無抗生素產(chǎn)品認(rèn)證”的蛋品企業(yè),并擁有上述雙認(rèn)證蛋品產(chǎn)量最大的基地。
NSF認(rèn)證(世界衛(wèi)生組織WHO在食品安全方面的指定合作中心)是世界公共衛(wèi)生與安全領(lǐng)域的權(quán)威認(rèn)證機(jī)構(gòu),獲得該中心的雙認(rèn)證也進(jìn)一步證明了圣迪樂在產(chǎn)品安全、質(zhì)檢和誠信上保持的高度信譽(yù)。
科技平權(quán) 讓“航天品質(zhì)”惠及公眾餐桌
圣迪樂自2022年成為中國航天事業(yè)合作伙伴中唯一的蛋品品牌以來,就以“航天標(biāo)準(zhǔn)”為紐帶,展開了一場對食品安全的極致追求:從《優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)航天應(yīng)用技術(shù)》課題研究,到亞麻籽喂養(yǎng)技術(shù)提升蛋品營養(yǎng)的突破,再到推動《中國航天生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品通用技術(shù)要求》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的制定和發(fā)布,每一步都指向一個(gè)目標(biāo)——讓航天高標(biāo)準(zhǔn)惠及公眾餐桌。
航天科技常被視為“高精尖”的代名詞,也意味著航天產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)高價(jià),但圣迪樂用三年的實(shí)踐證明了另一種可能:通過技術(shù)轉(zhuǎn)化和規(guī)模化生產(chǎn),航天級食品完全可以不用“高價(jià)”。以明星產(chǎn)品“Omega-3營養(yǎng)蛋”為例,其核心技術(shù)源自航天食品中對人體必需脂肪酸的研究,圣迪樂通過改良蛋雞飼料配方,將亞麻籽等天然原料添加比例精確至0.1%,實(shí)現(xiàn)每枚雞蛋Omega-3含量均大320mg/100g,不僅營養(yǎng)價(jià)值顯著提高,口感也更加嫩滑醇香。
對此,鐵騎力士副總裁、圣迪樂總裁鄧興亮表示,持續(xù)迭代升級產(chǎn)品,是為了提升消費(fèi)者的幸福感,讓美好生活觸手可及;一直以來,圣迪樂都秉持“科技+品牌”的發(fā)展理念,與航天事業(yè)攜手共進(jìn),充分發(fā)揮在科研技術(shù)與專家資源上的優(yōu)勢,真正實(shí)現(xiàn)“航天技術(shù),百姓定價(jià)”的健康產(chǎn)品。
秉承這種“科技平權(quán)”的理念,圣迪樂通過一系列的航天主題活動,正在重塑消費(fèi)者認(rèn)知:在文昌航天發(fā)射場,一場“航天夏令營”活動中,孩子們親眼目睹火箭升空后,回到課堂親手用航天級雞蛋制作營養(yǎng)餐;在北上廣深的寫字樓里,自動售蛋機(jī)以“太空艙”造型亮相,掃碼即可獲取雞蛋的“航天檢測報(bào)告”;在小紅書平臺,一篇篇科普筆記將艱深的“航天營養(yǎng)學(xué)”轉(zhuǎn)化為“給寶寶選蛋的三大指標(biāo)”……
線下,圣迪樂“餐飲萬店計(jì)劃”讓航天蛋品進(jìn)入快餐、烘焙等高頻消費(fèi)場景;線上,圣迪樂精準(zhǔn)投放的航天元素廣告強(qiáng)化表達(dá)品牌科技基因。
圣迪樂上述“體驗(yàn)式營銷”的背后,是一場更宏大的敘事:當(dāng)航天科技與日常飲食頻繁同框,國民的“食品安全自信”便悄然生長。
鐵騎力士總裁鄧先鋒告訴記者,未來將繼續(xù)深化與中國航天基金會的合作,以航天標(biāo)準(zhǔn)為指引深耕蛋品領(lǐng)域,讓更多高標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品走進(jìn)千家萬戶,助力國民營養(yǎng)水平提升;并通過共同策劃豐富多彩的公益活動,為航天公益事業(yè)注入新活力,實(shí)現(xiàn)互利共贏的良好局面。
從助力航天員探索宇宙,到守護(hù)每個(gè)家庭的早餐桌,中國航天與圣迪樂的這場“跨界”合作,詮釋了科技應(yīng)有的溫度。
這場關(guān)于航天與民生的對話仍在繼續(xù)——它關(guān)乎人們雞蛋食品的安全,更承載著一個(gè)民族對美好生活的執(zhí)著追求。正如《中國航天生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品通用技術(shù)要求》發(fā)布會現(xiàn)場那本象征承諾的藍(lán)皮書所寫:當(dāng)我們談?wù)撚詈郊壝裼檬称窌r(shí),我們談?wù)摰牟粌H是食品,更是一種夢想——讓航天科技的光芒照亮每一個(gè)餐桌,讓 “太空級安全” 成為百姓觸手可及的幸福。這份藍(lán)皮書,是我們寫給時(shí)代的答卷,也是我們對未來的承諾:從今天起,每一粒符合宇航級標(biāo)準(zhǔn)的糧食,都將承載著科技的力量;每一包印有宇航級標(biāo)識的食品,都將傳遞著安全的溫度。
或許不遠(yuǎn)的將來,當(dāng)孩子們咬下一口圣迪樂雞蛋時(shí),父母會自然地提起:“這可是航天員級別的營養(yǎng)。”——這看似平常的場景,恰恰是中國食品工業(yè)向高端躍遷、國民健康意識覺醒的生動呈現(xiàn)。畢竟,真正的星辰大海,從來不在遠(yuǎn)方,而在我們的一日三餐中。
