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民間素有“聞到雁肉香，神仙想斷腸”的說法。大雁又稱野鵝，是鴨科雁屬中的鴻雁、灰雁和豆雁等的總稱，大雁軀體肥大，每只重4-5公斤，是傳統(tǒng)的上等野味佳肴珍品及保健品。今天小白就來跟大家說道說道這大雁養(yǎng)殖的效益如何。
養(yǎng)殖前景
大雁是新興養(yǎng)殖物，在全國只有幾家少量飼養(yǎng)，屬朝陽產(chǎn)業(yè)，前景很是客觀。隨著人民生活水平的提高，大眾化肉食已滿足不了人們的飲食需要，特別是沿海發(fā)達(dá)城市，都喜歡吃野味，這些喜歡野味的朋友都是野生大雁人工養(yǎng)殖的市場所在。
雁肉產(chǎn)品
大雁養(yǎng)殖6個(gè)月以上便可上市銷售，目前按市場價(jià)格，每只大雁至少可獲純利在100元以上，養(yǎng)一只種雁年利潤在1000元以上，若飼養(yǎng)20組(20公80母)，可獲純利80000元以上。大雁是我國剛剛開始馴養(yǎng)的特禽，種苗奇缺，沿海各城市都有巨大的商品消費(fèi)市場，很多野味市場常常是有價(jià)無貨。因此發(fā)展人工養(yǎng)殖，前景十分廣闊。
養(yǎng)殖效益
由于國家禁止捕殺出售野生天鵝、大雁，因此，人工飼養(yǎng)的大雁成為高檔賓館替代野生天鵝必不可少的佳品。目前，在飼料價(jià)格一路走高，追求天然、綠色、野味的消費(fèi)群體不斷擴(kuò)大的情況下，養(yǎng)殖大雁有極為廣闊的市場前景。在廣州、福州、上海、北京等地的禽類批發(fā)市場上3-4公斤重的大雁價(jià)格每公斤都在40-55元。
大雁全身是寶，雁肥肝含有人體生長發(fā)育所必需的營養(yǎng)物質(zhì)，被歐美人視為難得的佳肴珍品，每公斤雁肥肝可賣到35美元，折合人民幣200多元，但是這么高的價(jià)格還是常常有價(jià)無貨，缺口巨大。
成年大雁的肉每公斤約80-100元。大雁的硬羽可制成工藝品；絨毛是高檔的羽絨衣填充材料，每公斤絨毛約700元。一只雁僅拔毛的收入可達(dá)30元以上，因而大雁養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益很高。
養(yǎng)殖優(yōu)勢
大雁的生活能力很強(qiáng)，一般飼養(yǎng)4-6個(gè)月即可長成3-4公斤重的商品雁，其成本還不到10元，因此，飼養(yǎng)大雁成本僅為養(yǎng)鵝的一半，但利潤卻是養(yǎng)鵝的3-5倍。
(1)大雁的生長速度快。雁雛從出殼到90日齡可以長到3.5-4.5千克，此時(shí)雌雄個(gè)體產(chǎn)生分離，基本上4-6個(gè)月就可以出欄商品雁。
(2)抗病性極強(qiáng)。大雁以植物性食物為食，具有極強(qiáng)的抗病性。在所有禽類養(yǎng)殖中，大雁是最不易生病的種類?？梢员苊馇蓊愐咔榈陌l(fā)生。
(3)耐粗飼，飼料成本低。大雁對食物具有廣泛的適應(yīng)性，各類青草，青菜、野菜、蘆葦、青綠秸稈甚至從麥稈，玉米秸、豆秸到各種雜草干粉都可以成為它們的主要飼料，只要無毒無刺就可以。
(4)繁殖速度較快。常規(guī)恫養(yǎng)方法，用人工孵化，一般每只雌雁年可產(chǎn)15枚左右的種蛋。去掉無精卵、死胎和弱雁，可育成10只左右的大雁。按雌雄1：2計(jì)算，則可增殖5-7倍。
(5)種雁基數(shù)小、市場缺口大。大雁屬于剛剛馴養(yǎng)的稀有特種禽類，國內(nèi)養(yǎng)殖剛剛起步不久，國外尚屬空白，市場缺口大，是目前養(yǎng)殖業(yè)中最具前景的特養(yǎng)項(xiàng)目之一。
存在問題
跟許多特種養(yǎng)殖一樣，大雁養(yǎng)殖也存在很多問題，小白在這里給大家提個(gè)醒，大雁養(yǎng)殖尤其要注意這幾個(gè)問題：
種源炒作問題，不少炒種者以收購成品雁為誘餌，誤導(dǎo)人們，但是結(jié)果并不會全部回收。
2、惡意競爭問題，由于初養(yǎng)者對市場情況不是很了解。急于出手自己的商品，有時(shí)會采取降價(jià)拋售的方法，這樣拋售，導(dǎo)致市場出現(xiàn)供過于求的假象，增大養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)。
3.養(yǎng)殖技術(shù)不成熟，在養(yǎng)殖大雁的過程中，由于飼養(yǎng)者不懂科學(xué)養(yǎng)殖理念，出現(xiàn)各齡種雁雜亂混養(yǎng)，無法及時(shí)更新種源問題。
4.種雁不純問題，有人會利用鵝與種雁雜交，混雜種雁血脈，出售不純的種雁，從中牟利。
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